Le nostre focacce
Focaccia Genovese
La nostra focaccia nasce dove è nata davvero: nel cuore di Genova, seguendo un metodo tradizionale che abbiamo scelto di mantenere senza compromessi.
Utilizziamo farine selezionate, tempi di lievitazione lenti e una lavorazione che privilegia l’elasticità dell’impasto e la formazione delle classiche “ditate”, indispensabili per trattenere l’olio e ottenere il giusto equilibrio tra croccantezza e morbidezza.
Il risultato è una focaccia genuina, profumata e ricca, pensata per conservare al meglio le sue caratteristiche anche dopo il processo di surgelazione, così da arrivare sulla tua tavola esattamente come appena sfornata.
Focaccia Genovese al pesto
Per chi cerca un sapore più deciso e tipicamente ligure, proponiamo anche la nostra focaccia genovese al pesto.
Preparata con lo stesso impasto della versione classica, viene arricchita con un pesto di alta qualità fatto da noi, lavorato a freddo per preservarne aroma e freschezza. La combinazione tra la fragranza della focaccia e il profumo del basilico genovese crea un prodotto dal gusto immediatamente riconoscibile, ideale per aperitivi, ristorazione, consumo domestico o vendita al dettaglio.
Focaccia Genovese alla cipolla
Per chi ama i sapori più rustici e avvolgenti, proponiamo la nostra focaccia genovese alla cipolla.
Alla base aggiungiamo cipolle fresche tagliate sottili, lasciate ammorbidire lentamente per esaltarne la naturale dolcezza.
Il risultato è una focaccia profumata e dal gusto equilibrato, adatta a diversi utilizzi e perfetta per chi cerca un’alternativa saporita alla versione classica.
